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Emiliano Buona sera volevo un consiglio se potete aiutarmi,ho acquistato da circa un mese la macchina del pane sana standard, ed ho riscontrato dei problemi per quanto riguarda il pane.
Ho provato diverse farine integrali di ottima qualita' ma il risultato non cambia il pane lievita bene ma in fase di cottura si crea un buco al centro quindi un vuoto mentre esternamente rimane alto è un problema della macchina o sbaglio qualcosa?Grazie anticipatamente
6.12.2017 15:31
Staff Macchina del pane Sana (Assistenza) Grazie per il commento. In questi casi il problema è che l'impasto ha lievitato troppo, si gonfia al centro e ad un certo punto "collassa". Occorre far lievitare l'impasto un po meno, può provare o a farlo lievitare meno tempo o se gradisce una lievitazione lunga deve farlo lievitare a temperatura più bassa. Consideri che durante la cuttura la fase di lievitazione non si interrompe, questo fatto va considerato. Un'altra possibilità è che l'impasto contenga troppa acqua. 9.12.2017 11:16
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Alessandra Salve, ho acquistato da circa un mese la mdp standard e ne sono veramente entusiasta. Volevo provare a fare un panettone o un pandoro viste le feste natalizie vicine...potete darmi qualche ricetta?grazie! 29.11.2017 22:18
Staff Macchina del pane Sana (Assistenza) Grazie per il commento. Non abbiamo mai provato a fare ne il panettone ne il pandoro. Sono ricette che potrebbero avere una consistenza che rende necessaria la carta da forno, in questo caso si potrebbe estrarre l'impasto dopo la fase di mescola, mettere la carta forno, reintrodurre l'impasto, continuare con il resto delle operazioni. Tra le nostre ricette, come dolce di prova, c'è il pane con mirtilli e noci, è molto buono, potrebbe provarlo. Una possibile variazione con canditi e cioccolato potrebbe avvicinarsi al panettone ... ma ci vuole fantasia, la ricetta precisa non l'abbiamo provata. 6.12.2017 17:27
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Mirella Salve , mi hanno regalato questa mdp
Solo che non riesco ad impostarla , mi sembra difficile
Potete darmi step by step i passi per un primo pane. . ...?grazie
Ps scusate se sembro tediosa
22.11.2017 13:17
Staff Macchina del pane Sana (Assistenza) Buongiorno, certo che la aiutiamo, ci mancherebbe, non c'è problema.
Sarebbe così gentile da inviarci la ricetta che vorrebbe fare al nostro indirizzo mail info@prodottisana.it ?
In ogni caso, ha visto questo video? E' un'ottima guida: https://www.youtube.com/watch?time_continue=282&v=o7GUS3JNs6E
Attendo un suo riscontro.
23.11.2017 16:30
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Mirella Salve potete darmi il procedimento è le dosi per un perfetto impasto pizza con mdp sana?grazie
Posso memorizzarlo giusto.?
17.11.2017 21:38
Staff Macchina del pane Sana (Assistenza) Può usare una qualunque ricetta che usa a casa. Per la pizza si usano solo le fasi di impasto e lievitazione.
Un buon dosaggio secondo la nostra esperienza prevede 300 ml di acqua per 500 gr di farina o 500 ml di acqua per 700 gr di farina.
L'ultimo programma usato rimane sempre impostato. Per il pane ce ne sono 3, uno lo può lasciare sempre per la pizza. Poi vedrà lei come le resta comodo.
20.11.2017 11:47
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Mirella Salve sto pensando di acquistarla ma e’ vero che il cestello non ha il manico.? Magari sembra una cosa da nulla ma non e’ scomodo da prendere.?
Se prendo il modello Basic posso poi aggiungere L accessorio baguette? Grazie
17.11.2017 15:49
Staff Macchina del pane Sana (Assistenza) Salve, grazie per il suo interessamento. Il cestello si rimuove facilmente anche senza manico, ci sono dei video su youtube in cui lo si può notare anche praticamente. Certamente se rimuove il cestello quando questo è molto caldo sarà necessario proteggere la mano ma questo vale per ogni cosa che si mette in forno. Preciso che il cestello in teflon è dotato di manico, quello in inox no.
L'accessorio per baguette funziona con tutti e tre i modelli, il corpo macchina è lo stesso, cambiano solo gli accessori. Quando deve usare l'accessorio per baguettes rimuove il cestello, quindi qualunque cestello abbia non è un problema.
17.11.2017 18:40
Mirella Ok grazie
Spero non sia troppo difficile da impostare
Farete un libretto di ricette almeno per i primi utilizzi?grazie
17.11.2017 21:21
Staff Macchina del pane Sana (Assistenza) Nel manuale utente ci sono già alcune ricette. 20.11.2017 11:47
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