Ricette
Ciambellone Furbissimo, anche Senza Glutine e Senza Lievito!
Il ciambellone più furbo e veloce che abbiate mai preparato! Programmazione della macchina e Preparazione
Che cosa è necessario?
- 280 gr farina senza glutine
- 200 gr zucchero
- 3 uova
- 60 ml latte
- 30 gr olio di girasole
- buccia grattugiata di limone
- cannella in polvere
- 1 bustina lievito per dolci
PANE ALLA FRUTTA SECCA della signora Cristina
Programmazione della macchina
- scegliere il programma 4. Cottura
- impostare il tempo della fase BAKE 60 minuti
- impostare la temperatura della fase BAKE 1 a 220° C
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere:
- 50 g nocciole
- 50 g mandorle
- 50 g uvetta o cranberries
- 50 g albicocche secche o datteri
- 50 g fichi secchi o prugne secche denocciolate
Versare nello stampo della macchina senza le impastatrici e cuocere 1 ora a 220 gradi con i vestrini ben riposti sopra il cestello (eventualmente, a piacere, allungare i tempi e diminuire la temperatura).
A cottura ultimata rimuovere il cestello dalla macchina e lasciar raffreddare per circa 30 minuti. A questo punto non vi resta che rimuovere la torta dal cestello e... Buon Appetito!
Che cosa è necessario?
- 500 g farina integrale
- 1 bustina lievito per dolci
- 100-150 g di zucchero grezzo o miele
- 1 pizzico di sale
- 500 ml di acqua
- 1 cucchiaino di spezie miste tipo cannella, vaniglia, cardamomo in polvere
Torta Grand Marnier con cioccolato
Programmazione della macchina:
- scegliere il programma 4. Cottura
- impostare il tempo della 1 fase BAKE (cottura) 10 minuti
- impostare la temperatura della fase BAKE 1 (cottura 1) a 160° C
- impostare il tempo della 2 fase BAKE (cottura) 40 minuti
- impostare la temperatura della fase BAKE 2 (cottura 2) a 160° C
Preparazione:
Montate a neve gli albumi, unite lo zucchero, l'olio di semi, la farina setacciata con il lievito, l´acqua, il liquore e in ultimo il sale. Mescolare bene e riporre l’impasto nel cestello senza le impastatrici. Coprire il cestello con i 2 vetrini (per favorire lievitazione e cottura), chiudere il portello e accendere la macchina del pane.
Ora è tempo di preparare il cioccolato. Tagliare la barretta di cioccolato in pezzi da circa 1cm x 1cm ed attendere che la prima fase di cottura sia completata. Attendere il segnale acustico e premere il tasto pausa (se necessario occorre rimuovere il blocco tasti tenendo premuto il tasto con il simbolo della chiave). Con estrema attenzione aprire il portello e rimuovere i vetrini con un guanto o una presina (potrebbero essere molto caldi), quindi riporre nella parte superiore dell’impasto i pezzi di cioccolato. Premere i pezzi di cioccolato in modo da farli penetrare nell’impasto stesso, rimettere i vetrini, chiudere il portello e avviare di nuovo la macchina premendo ancora il tasto pausa. Il cioccolato si scioglierà ed entrerà dentro l’impasto.
A cottura ultimata rimuovere il cestello dalla macchina e lasciar raffreddare per circa 30 minuti. A questo punto non vi resta che rimuovere la torta dal cestello e... Buon Appetito!
Che cosa è necessario?
- 275 g farina 00,
- 220 g albume d‘uovo,
- 200 g zucchero,
- 100 ml olio di semi di girasole (meglio se bio),
- 70 ml acqua,
- 1 bustina lievito per dolci,
- 50 g di cioccolato non in polvere (scegliere marca e qualità a piacere)
- 5cl liquore Grand Marnier Cordon Rouge (è possibile usare un qualsiasi liquore fruttato di vostro gradimento con un pizzico di sale)
Pane alle noci e mirtilli
Programmazione della macchina
Scegliere il programma 4) Cottura
- impostare il tempo della fase BAKE 1 a 45 minuti
- impostare la temperatura della fase BAKE 1 a 170° C
Che cosa è necessario?
- 2 tazze di farina (0 oppure 00)
- ¾ di tazza di zucchero
- 1 uovo
- 1 tazza di mirtilli freschi
- ½ tazza di noci sgusciate e tritate
- un cucchiaio di scorza d‘arancia
- ¾ di tazza di succo di arancia
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 cucchiaio e ½ di lievito per pane
- ¾ di cucchiaio di bicarbonato di sodio
- ¾ di cucchiaio di sale
Ricetta – Te al forno
Programmazione della macchina:
Scelta del programma 5 (3 fasi)
Prima fase
- Imposta la durata: 15 minuti
- Imposta la temperatura: 180°C
- Imposta miscelazione: P=0
Seconda fase
- Imposta la durata: 40 minuti
- Imposta la temperatura: 180°C
- Imposta miscelazione: P=1
Terza fase - Spenta
Che cosa è necessario?
- 1 kg di frutta a scelta
- 500 gr di zucchero – meglio zucchero di canna
- 1 limone
- 5 chiodi garofano
- cannella
- 1 cucchiaio di rum